Как выбрать ананас спелый и сладкий в магазине правильно?

Купить ананас в магазине — это целое приключение! Многие теряются перед прилавком с этими колючими красавцами, не зная, как выбрать самый сочный и спелый плод. Но на самом деле всё просто — нужно лишь знать несколько секретов, и вы никогда не ошибётесь с выбором. А уж когда принесёте домой правильный ананас — его медово-сладкий вкус с кислинкой не оставит равнодушным никого в семье!

ananas

Сезонность ананасов и лучшее время для покупки

Когда же лучше всего охотиться за спелым ананасом? Хотя сейчас эти южные гости доступны круглый год, настоящие знатоки выбирают время с начала весны до первого месяца лета. Именно с марта по июнь на прилавки привозят самые сладкие и ароматные плоды. В эти месяцы даже начинающий «ананасный эксперт» сможет выбрать сочный фрукт, который наполнит дом тропическим ароматом и порадует всю семью своим вкусом. Кстати, знаете забавный факт? В странах, где растут ананасы, их считают символом гостеприимства — вот почему так важно научиться выбирать самые лучшие!

Внешние признаки спелого ананаса

Чтобы правильно выбрать ананас при покупке в магазине, обратите внимание на следующие характеристики:

  • Цвет кожуры должен быть золотисто-коричневым, без зеленых участков.
  • Чешуйки на поверхности плода должны быть крупными и плотно прилегающими.
  • Листья в султане (верхней части) должны иметь яркий зеленый цвет.
  • Внешние повреждения и темные пятна должны отсутствовать.

Определение спелости на ощупь и по звуку

Выбрать спелый и сладкий ананас в магазине можно также с помощью тактильного метода:

  • Плод должен быть твердым, но при легком нажатии немного пружинить.
  • При постукивании спелый ананас издает глухой звук.
  • Основание фрукта должно быть сухим, без признаков плесени.

Аромат как показатель спелости

Как правильно выбрать ананас по запаху:

  • Спелый плод имеет насыщенный тропический аромат.
  • Запах должен чувствоваться у основания фрукта.
  • Отсутствие запаха говорит о незрелости.
  • Кислый или забродивший аромат указывает на перезревание.

Правила очистки и хранения

После покупки важно знать, как хранить ананас:

  1. Целый плод может храниться при комнатной температуре 2-3 дня.
  2. В холодильнике срок хранения увеличивается до 5-7 дней.
  3. Очищенную мякоть нужно хранить в контейнере не более 3 дней.

Польза ананаса для здоровья

Представьте себе сочный кусочек ананаса на тарелке. Его золотистая мякоть так и манит попробовать! А знаете ли вы, что этот тропический гость может стать настоящим союзником здоровья?

Мало кто догадывается, но в одной порции ананаса прячется целая аптека витаминов. Витамин С укрепляет иммунитет, марганец заряжает энергией, а медь поддерживает работу нервной системы. Но главная особенность — это бромелайн. Этот природный фермент творит чудеса: помогает переваривать пищу и снимает воспаления.

Диетологи часто рекомендуют ананас тем, кто следит за фигурой. Всего 50 калорий в 100 граммах — это ли не подарок для стройности? Плюс клетчатка, которая очищает организм не хуже современных детоксов.

А еще ананас — настоящий защитник сердца. Он разжижает кровь, борется с отеками и наполняет клетки антиоксидантами. Хотите сохранить молодость и здоровье? Добавьте этот солнечный фрукт в свой рацион!

PS: Кстати, знаете лайфхак? Положите кусочек ананаса в мясное блюдо — и оно станет нежнее благодаря природным ферментам.

Несмотря на полезные свойства, продукт может быть противопоказан:

  • При язвенной болезни
  • При повышенной кислотности
  • При индивидуальной непереносимости
  • Детям до 3 лет

Рецепты с ананасом

Рецепт №1. Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • ананас — 300 г;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • соевый соус — 3 ст.л.;
  • мед — 2 ст.л.;
  • кетчуп — 2 ст.л.;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Нарезать курицу кубиками.
  2. Обжарить на масле до золотистости.
  3. Добавить нарезанные овощи и ананас.
  4. Смешать соус из соевого соуса, меда и кетчупа.
  5. Залить соусом, тушить 10-15 минут.

Рецепт №2. Салат с ананасом и креветками

Ингредиенты:

  • креветки очищенные — 200 г;
  • ананас — 200 г;
  • огурец — 1 шт;
  • листья салата — 100 г;
  • авокадо — 1 шт;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить креветки.
  2. Нарезать ананас и огурец кубиками.
  3. Авокадо очистить и нарезать.
  4. Порвать листья салата.
  5. Смешать все ингредиенты.
  6. Заправить маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.

Рецепт №3. Пирог-перевертыш с ананасами

Ингредиенты:

  • ананас — 1 шт;
  • сливочное масло — 100 г;
  • коричневый сахар — 100 г;
  • мука — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • ванильный экстракт.

Приготовление:

  1. Растопить масло с сахаром в форме.
  2. Выложить кольца ананаса.
  3. Смешать муку, яйца, разрыхлитель.
  4. Вылить тесто на ананасы.
  5. Выпекать при 180°C около 35-40 минут.
  6. Перевернуть горячим.

Вывод

Выбрать спелый и сладкий ананас в магазине правильно не так сложно, если знать основные признаки качественного плода. Главное — обращать внимание на внешний вид, аромат и тактильные ощущения при выборе фрукта. При правильном хранении ананас сохранит свои полезные свойства и порадует вас отличным вкусом в любом блюде.

Похожие записи